Experiencia Culinaria

El Arte de la Fusión

Un diálogo gastronómico honesto entre las cumbres andinas y la costa del mediterráneo.

Arroces y Risottos

Arroz de las Rocas con Camarones Jumbo

$1.000

Arroz cremoso con camarones.

Arroz Meloso Flambeado

$1.000

Arroz meloso especial.

Arroz de Mariscos

$1.000

Arroz con mariscos frescos.

Arroz Chaufa de Colitas de Langostino

$1.000

Chaufa con langostinos.

Arroces y Risottos

Carnes

Lomo Saltado

$1.000

Clásico peruano de lomo salteado.

Osobuco de la Nonna

$1.000

Osobuco cocinado lentamente.

Fetuccini Caprese con Milanesa Napolitana

$1.000

Pasta y milanesa napolitana.

Salmón Fresco con Vegetales y Champiñones

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Salmón con vegetales frescos.

Lasaña de Osobuco

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Lasaña artesanal de osobuco.

Lasaña Veggie

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Lasaña de vegetales.

Carrillera con Puré de Papa Amarilla

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Carrillera de cocción lenta.

Asado de Tira con Maccheroni a los 4 Quesos

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Asado de tira premium.

Medallón de Lomo Fino con Linguini en 4 Quesos

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Lomo fino con pasta.

Carnes

Crocantes

Chicharrón de Calamar

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Calamar crocante apanado.

Chicharrón de Pescado

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Pescado crocante apanado.

Jalea Mixta

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Mix de pescados y mariscos fritos.

Crocantes

Ensaladas

Ensalada de Salmón Ahumado, Naranja e Hinojo

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Ensalada fresca con salmón ahumado.

Ensalada Inka Mare

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Vegetales frescos y mariscos.

Ensalada de Bresaola, Gorgonzola, Higo y Naranja

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Sabores dulces y salados.

Ensaladas

Entradas

Tequeños de Marisco

$1.000

Crujientes tequeños rellenos con mariscos.

Champigniones Piccolina

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Champiñones gratinados con hierbas.

Brochetta de Albahaca y Tomate

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Pan tostado con tomate y albahaca.

Carpaccio de Lomo Curado

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Finas láminas de lomo curado.

Colas de Camarón a la Milanesa

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Camarones crocantes apanados.

Entradas

Pastas

Tallarines Verdes con Churrasco Jugoso

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Tallarines verdes con carne.

Pasta alla Carrettiera con Langostinos

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Pasta mediterránea con langostinos.

Fetuccini en Salsa Huancaína y Lomo Saltado

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Fetuccini con lomo saltado.

Canelones de Osobuco y Ricota

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Pasta rellena artesanal.

Gnocchi a los 4 Quesos Gratinado

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Gnocchi gratinado al horno.

Timbal de Langostinos y Camarones

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Pasta con mariscos seleccionados.

Ravioles de Cangrejo en Salsa de Chupe

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Ravioles rellenos de cangrejo.

Pasta de Erizo al Ajo y Rocoto

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Pasta con erizos frescos.

Espaguetti Cacio e Pepe

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Clásica receta italiana.

Rigattoni Carbonara

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Carbonara tradicional.

Ravioli de Ricota y Espinaca

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Ravioli de ricota y espinaca.

Fetuccini Inka Mare

$1.000

Fetuccini con mariscos.

Penne a la Puttanesca

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Pasta con salsa puttanesca.

Pasta con Salsa de Chupe y Langostinos a la Parrilla

Consultar

Pasta con chupe y langostinos.

Macarrones Con Tomate, Setas Y Pimientos

$1.000

Preparado con Macarrones, Setas, Pimiento rojo.

Pastas

Pescados y Mariscos

Ceviche Kamasutra

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Ceviche premium de la casa.

Parrilla Anticuchera Marina

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Parrilla de pescados y mariscos.

Seco de Pescado

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Pescado en salsa de cilantro.

Leche de Tigre Inka Mare

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Concentrado de ceviche peruano.

Anticuchos de Pescado

Consultar

Brochetas de pescado a la parrilla.

Pescado Apanado a lo Pobre

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Pescado crocante con acompañamientos.

Causa de Langostinos

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Causa rellena de langostinos.

Ceviche Carretillero

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Ceviche con chicharrón de calamar.

Ceviche Inka Mare

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Ceviche tradicional de pescado fresco.

Ceviche Mixto

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Pescado y mariscos frescos.

Ceviche Erótico

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Selección especial de mariscos.

Filete de Pescado a la Pimienta

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Filete con salsa de pimienta.

Cebichop 12 oz

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Fusión de ceviche y pescado crocante.

Pescados y Mariscos

Postres

Crema Volteada

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Postre tradicional de caramelo.

Granola Crunch

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Granola y frutas.

Waffles

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Waffles recién preparados.

Postres

Sopas

Sudado

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Tradicional caldo de pescado.

Chupe de Camarones

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Sopa cremosa de camarones.

Sopas