Nuestra Carta

El Arte de la Fusión

Un diálogo culinario entre las cumbres andinas y la costa mediterránea.

01

Arroces y Risottos

Arroz de las Rocas con Camarones Jumbo

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Arroz cremoso con camarones.

Arroz Meloso Flambeado

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Arroz meloso especial.

Arroz de Mariscos

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Arroz con mariscos frescos.

Arroz Chaufa de Colitas de Langostino

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Chaufa con langostinos.

Arroces y Risottos
02

Carnes

Lomo Saltado

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Clásico peruano de lomo salteado.

Osobuco de la Nonna

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Osobuco cocinado lentamente.

Fetuccini Caprese con Milanesa Napolitana

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Pasta y milanesa napolitana.

Salmón Fresco con Vegetales y Champiñones

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Salmón con vegetales frescos.

Lasaña de Osobuco

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Lasaña artesanal de osobuco.

Lasaña Veggie

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Lasaña de vegetales.

Carrillera con Puré de Papa Amarilla

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Carrillera de cocción lenta.

Asado de Tira con Maccheroni a los 4 Quesos

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Asado de tira premium.

Medallón de Lomo Fino con Linguini en 4 Quesos

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Lomo fino con pasta.

03

Cocteles Clásicos

Pisco Sour Consultar

Preparado con PISCO VIÑAS DE ORO GOLD, JARABE DE GOMA, LIMON CRIOLLO.

Chilcano Clasico Consultar

Preparado con PISCO VIÑAS DE ORO GOLD, LIMON CRIOLLO, JARABE DE GOMA.

Mojitos Consultar

Preparado con RON, LIMON, HIERBA BUENA.

Piña Colada Consultar

Preparado con RON, PIÑA, CREMA COCO.

Margarita Consultar

Preparado con TEQUILA, CONTREAU, LIMON.

Aperol Spritz Consultar

Preparado con APEROL, SIMZANO, AGU CON GAS.

Negroni Consultar

Preparado con GIN ANDIAN, CAMPARI, VERMOUTH SINSANO ROSO 750 ML.

Gin Tonic Consultar

Preparado con GIN ANDIAN, AGUA TONICA PERKINS BOTELLA 200 ML, HIELO GURMET.

Cuba Libre Consultar

Preparado con RON, LIMON, COCA COLA.

Cocteles Clásicos
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04

Cocteles de Autor

Gin Tonic Bluberry Consultar

Preparado con gin boticario blue berry, agua tonica, arandanos.

Gin Tonic Frutos Rojos Consultar

Preparado con gin boticario frutos rojos, agua tonica, fresa.

Inka Mare Saur Consultar

Preparado con MACERADO DE MELON CON ROMERO, ZUMO LIMON CRIOLLO, JARABE DE CITRICOS.

Mojimeister Tropical Consultar

Preparado con RON BARCELO BLANCO 1LT, JAGGERMEISTER, ZUMO DE TUMBO.

Yo ,Tu Ella Consultar

Preparado con GIN ANDIAN, GIN BOTICARIO FRUTOS ROJOS, JARABE DE GOMA.

Violet Consultar

Cóctel de autor elaborado por la barra.

Cocteles de Autor
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05

Cocteles Signature

Inka Mare Consultar

Preparado con MACERADO DE TUMBO, LICOR APEROL 700 ML, TUNA.

Chachani Consultar

Preparado con Macerado de cedron, Contreau, zumo de tumbo.

Majra Consultar

Preparado con MACERADO DE TUNA BLANCA, tuna, CREMA REAL DE COCO 623 GR.

Bosque Florido Consultar

Preparado con macerado de fresa, macerado de canela, LICOR DE MANZANA.

Solterito Consultar

Preparado con macerado de aguaymanto, aguaymanto, sirope de huatacay.

Apu Misti Consultar

Preparado con MACERADO DE COCA, MACERADO DE CANELA, LIMON CRIOLLO.

Canbey Consultar

Preparado con macerado de canela, baileys, KALUA.

Cholo Mule Consultar

Preparado con macerado de muña, LIMON CRIOLLO, ROCOTO.

Cocteles Signature
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06

Crocantes

Chicharrón de Calamar

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Calamar crocante apanado.

Chicharrón de Pescado

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Pescado crocante apanado.

Jalea Mixta

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Mix de pescados y mariscos fritos.

07

Ensaladas

Ensalada de Salmón Ahumado, Naranja e Hinojo

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Ensalada fresca con salmón ahumado.

Ensalada Inka Mare

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Vegetales frescos y mariscos.

Ensalada de Bresaola, Gorgonzola, Higo y Naranja

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Sabores dulces y salados.

08

Entradas

Tequeños de Marisco

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Crujientes tequeños rellenos con mariscos.

Champigniones Piccolina

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Champiñones gratinados con hierbas.

Brochetta de Albahaca y Tomate

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Pan tostado con tomate y albahaca.

Carpaccio de Lomo Curado

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Finas láminas de lomo curado.

Colas de Camarón a la Milanesa

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Camarones crocantes apanados.

09

Pastas

Tallarines Verdes con Churrasco Jugoso

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Tallarines verdes con carne.

Pasta alla Carrettiera con Langostinos

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Pasta mediterránea con langostinos.

Fetuccini en Salsa Huancaína y Lomo Saltado

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Fetuccini con lomo saltado.

Canelones de Osobuco y Ricota

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Pasta rellena artesanal.

Gnocchi a los 4 Quesos Gratinado

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Gnocchi gratinado al horno.

Timbal de Langostinos y Camarones

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Pasta con mariscos seleccionados.

Ravioles de Cangrejo en Salsa de Chupe

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Ravioles rellenos de cangrejo.

Pasta de Erizo al Ajo y Rocoto

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Pasta con erizos frescos.

Espaguetti Cacio e Pepe

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Clásica receta italiana.

Rigattoni Carbonara

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Carbonara tradicional.

Ravioli de Ricota y Espinaca

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Ravioli de ricota y espinaca.

Fetuccini Inka Mare

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Fetuccini con mariscos.

Penne a la Puttanesca

Consultar

Pasta con salsa puttanesca.

Pasta con Salsa de Chupe y Langostinos a la Parrilla

Consultar

Pasta con chupe y langostinos.

10

Pescados y Mariscos

Ceviche Kamasutra

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Ceviche premium de la casa.

Parrilla Anticuchera Marina

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Parrilla de pescados y mariscos.

Seco de Pescado

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Pescado en salsa de cilantro.

Leche de Tigre Inka Mare

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Concentrado de ceviche peruano.

Anticuchos de Pescado

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Brochetas de pescado a la parrilla.

Pescado Apanado a lo Pobre

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Pescado crocante con acompañamientos.

Causa de Langostinos

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Causa rellena de langostinos.

Ceviche Carretillero

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Ceviche con chicharrón de calamar.

Ceviche Inka Mare

Consultar

Ceviche tradicional de pescado fresco.

Ceviche Mixto

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Pescado y mariscos frescos.

Ceviche Erótico

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Selección especial de mariscos.

Filete de Pescado a la Pimienta

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Filete con salsa de pimienta.

Cebichop 12 oz

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Fusión de ceviche y pescado crocante.

11

Postres

Crema Volteada

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Postre tradicional de caramelo.

Granola Crunch

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Granola y frutas.

Waffles

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Waffles recién preparados.

12

Sopas

Sudado

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Tradicional caldo de pescado.

Chupe de Camarones

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Sopa cremosa de camarones.